来てる？

偽装問題･･･。
評論家は見抜けなかったんでしょうか？
何やってたんだろ？

• 2013/12/01 (Sun) 18:14
• EDIT
• REPLY

『地元で食べる』ジビエの原則って、知りませんでした。
だって、関西で、普通に『蝦夷鹿』とか『フランスから直輸入のカモ』とか。
　私の地元では、イノシシとかシカが食べられます。
しかも、シカの方は、近年、売り出しに力を入れてる様子です。

• 2013/12/02 (Mon) 09:45
• EDIT
• REPLY

大魔王さま、いつもありがとうございます。
> 偽装問題･･･。
> 評論家は見抜けなかったんでしょうか？
気にもしていなかったんでしょうね。
今回の事の発端は内部調査による発表ですしね･･･。
そんなもんです。

• 2013/12/02 (Mon) 23:12
• REPLY

ゆうかさんこんばんわ。
> 『地元で食べる』ジビエの原則って、知りませんでした。
以前、取材の時に信州の某シェフに聞いた話で、地産地消の話と混ざっているかもしれません。
野生生物による食材ですから、広く流通するのは難しいでしょうけど。
ちなみに、写真に写っているのは東京で食べたエゾシカです。地元じゃありませんね。

• 2013/12/02 (Mon) 23:21
• REPLY